15 de Junho de 2013 - 10h00
Tomámos o gosto à região do Tejo e agora não queremos outra coisa. O nosso próximo Desafio está marcado para Tomar, onde vamos conhecer a Quinta e os vinhos da Encosta do Sobral.
Há várias gerações que a família proprietária se dedica à cultura da vinha e do vinho. No seu início a produção era de cariz familiar e o excedente colocado no mercado local. Ao longo dos anos verificaram-se alterações com aumentos graduais de plantação de vinha, porém nos finais da década de 90, procedeu-se a uma reestruturação dos vinhedos.Esta foi acompanhada de um novo encepamento e emparcelamento, tendo sido atingido um total de 70 hectares, que num futuro próximo serão ampliados dada a excelente situação ecológica da zona.Na sequência desta remodelação construiu-se uma nova adega equipada com a mais recente tecnologia, situada na povoação do Outeiro a 8 km de Tomar.As vinhas da Encosta do Sobral foram plantadas nas encostas soalheiras pertencentes às Freguesias da Junceira e da Serra.
Nesta visita, o nosso anfitrião será o Eng. Pedro Sereno, proprietário e enólogo da Encosta do Sobral, que nos deixa o seguinte convite:
Venha conhecer a Encosta do Sobral e as suas novidades… mas falemos primeiro das vinhas porque é lá que tudo começa. As nossas vinhas estão geograficamente inseridas na Região do Tejo, contudo a sua situação ecológica é um pouco distinta desta, dado que se encontra no limite superior da Região, ou seja, a uma altitude entre os 250-300 metros na sub-região de Tomar. Para além deste facto, possui uma topografia caracterizada por encostas acentuadas e soalheiras em solos Mediterrânicos pardos, derivados de xisto vocacionados para baixas produções de elevada qualidade. Uma exposição solar intensa associada a fenómenos de reflexão provocados pelos terrenos xistosos permite elevadas concentrações, dando origem a vinhos cheios, ricos e com carácter. As primeiras novidades são os brancos 2012… como sabem este ano foi bastante gratificante. Mais uma vez alcançamos o nosso objectivo garantindo o nosso estilo e qualidade, recentemente reconhecida em diversos Concursos Internacionais. Em relação aos tintos vamos dar a conhecer todas as gamas de 2011. Esta vindima foi bastante equilibrada com alguma quebra de produção devido `a elevada pressão fitossanitária que ocorreu. Com efeito as videiras tiveram de se adaptar, não obstante conseguiram originar maturações fabulosas e com estas, vinhos incríveis! Deixe-se de modas e impressione-se pela qualidade!
10:00 - Ponto de encontro na adega da Encosta do Sobral (Encosta do Sobral, Outeiro-Serra, 2300-442 Tomar).
10:15 - Recepção do grupo, apresentação da quinta e visita às vinhas.
11:00 - Visita à adega.
12:00 - Prova dos vinhos (colheitas novas e algumas surpresas).
13:00 - Visita à loja da Quinta.
14:00 - Almoço no Restaurante A Lúria.
A visita e a prova são grátis, o almoço tem o preço de 17,50€ (crianças 7,50€).
Esperamos mais uma vez poder contar com a vossa presença para mais uma jornada de boa disposição à volta do vinho. Feito o convite, ficamos a aguardar as vossas confirmações, que poderão ser feitas até ao dia 12 de Junho. O numero de participantes é limitado a 30 por isso tenham esse facto em consideração.
Podem contactar-nos para algum esclarecimento que necessitem ou para confirmarem as vossas presenças, como sempre, através dos nossos canais habituais... Até dia 15 de Junho.
